Календарь

December
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс



Фуршетный стол
Автор: Administrator   
26.08.2011 11:38

 

Фуршетный стол

 

Фуршет – это набор легких закусок, употребляемых в непринужденной атмосфере. Обычно меню фуршета включает в себя небольшие блюда – закуски, легкое горячее, десерты и напитки. Отдайте предпочтение порционным закускам, их можно взять рукой или без проблем подхватить вилкой. Готовка такой еды не занимает много времени, а сами блюда не должны потерять своих вкусовых качеств даже при остывании. Главное правило: то, что вы едите должно сочетаться с употребляемыми напитками.

 

 

Закуски, поданные на шпажках, очень удобно кушать. На них можно насадить уже приготовленные морепродукты: мидии, креветки, кусочки кальмара; мясо: ветчину, бекон, готовую курицу, колбаски; овощи: оливки, картофель, лук.

Морепродукты, мясо, овощи можно обжарить в кляре. Легкий способ приготовления кляра: желток одного яйца, 200мл воды, около 8 столовых ложек муки (при замене половины муки крахмалом, кляр приобретет воздушность). Все компоненты тщательно перемешать.

Снэки или закусочные шарики готовят из пюре или тертых картофеля и сыра. Если шарики посыпать разными специями, то они будут отличаться по виду и вкусу. Карри придаст им желтый цвет, паприка – красный, горький перец - черный. Положите внутрь шариков начинку – изюм, орехи, зелень – это еще больше разнообразит ваше меню.

Креветки можно приготовить следующим образом: отварить, пожарить, запечь на гриле. Для пикантности вкуса добавьте специи: перец, чеснок, имбирь, приготовьте соус или используйте уже готовый, можно соевый. Хорошо дополняют креветки листья салата, оливки, помидоры. Можно готовые креветки нанизать на шпажки вместе с другими продуктами: беконом, курицей, овощами.

Отличной закуской для фуршетного стола будут жаренные хрустящие куриные крылышки. Рекомендуем перед приготовлением их замариновать. Для этого возьмите любые специи (розмарин, чеснок, паприка, карри, тимьян) добавьте лимонный сок, белое вино или соевый соус, натрите этим составом крылышки и поставьте в холод на 2 часа. При добавлении маринад меда куриные крылышки будут иметь золотистый оттенок и пикантный сладковатый вкус.

Из овощей (картофель, кабачки, баклажаны) и фруктов (яблоки, бананы) можно приготовить хрустящие чипсы. Нужно порезать их на тонкие пластинки и обжарить во фритюре.

Замечательным блюдом для фуршета является пицца. Приготовить ее можно из всего того, что есть у вас в холодильнике.

Запивайте фуршетные закуски чем хотите. Пиво – неплохой вариант. Вино, холодный пунш – более изысканно. Оригинальные коктейли можно приготовить из фруктовых соков, крюшона с шампанским.

Интересные статьи по теме "Кулинария" читайте здесь

 



Интересно почитать:

Диета при занятиях спортом

Женское хобби и увлечения

Канапе
  Канапе Французское блюдо- канапе. Это крошечные бутерброды, сделанные из гренок и разнообразных продуктов (сыра, рыбы, мяса, фруктов, о...
Самые дорогие деликатесы мировой кухни
Самые дорогие деликатесы мировой кухни Как Вы будете себя ощущать, если знаете, что подаваемое на стол блюдо или напиток стоит, скажем,  ...
ТОП лучших новогодних салатов
ТОП лучших новогодних салатов Новый Год – долгожданный, всеми любимый праздник, который не обходится без веселого застолья. Это время в...
4 лучших торта без выпечки
4 лучших торта без выпечки Довольно сложно представить себе счастливую современную женщину, которая не проявляла бы слабость к всевозм...
Особенности итальянской кухни
Особенности  итальянской кухни   Существует ли хоть один человек, который ни разу не пробовал блюд итальянской кухни? Думаю, что нет. Кт...
Заморские крупы на нашем столе
Заморские крупы на нашем столе Помните как в фильме «Иван Васильевич меняет профессию» презентовали наш, как многим  кажется уже русск...
Кулинария по-русски: готовим традиционную окрошку!
  Кулинария по-русски: готовим традиционную окрошку   Окрошка – одно из традиционных русских блюд была любимой едой великих богатырей...
Фуршетный стол
  Фуршетный стол   Фуршет – это набор легких закусок, употребляемых в непринужденной атмосфере. Обычно меню фуршета включает в себя не...
Кабачки, фаршированные мясной начинкой
  Кабачки, фаршированные мясной начинкой Кабачки- низкокалорийный диетический продукт, легко усваиваются организмом, не вызывая раздр...
Рецепты для блендера
Рецепты для блендера   Такая вещь, как блендер делает процесс приготовления многих блюд довольно простым, да и время, затраченное на го...

 

Комментарии (0)
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии!
 

Добавить в закладки

Регистрация/Вход



Новости

Заблуждения вегетарианцев
Заблуждения вегетарианцев И в...
Домогательство на работе:что делать?
Домогательство на работе:что делать? До...
Все о женском оргазме
Все о женском оргазме Оргазм… Довольно ...
ТОП лучших новогодних салатов
ТОП лучших новогодних салатов Новый Год...
Бабушкины советы: опасности народных способов лечения
Бабушкины советы: опасности народных спо...
Что надеть в новогоднюю ночь 2016?
Что надеть в новогоднюю ночь 2016? Как ...

Голосование

Статьи на какую тему меня больше интересуют?