Фуршетный стол

Фуршет – это набор легких закусок, употребляемых в непринужденной атмосфере. Обычно меню фуршета включает в себя небольшие блюда – закуски, легкое горячее, десерты и напитки. Отдайте предпочтение порционным закускам, их можно взять рукой или без проблем подхватить вилкой. Готовка такой еды не занимает много времени, а сами блюда не должны потерять своих вкусовых качеств даже при остывании. Главное правило: то, что вы едите должно сочетаться с употребляемыми напитками.

Закуски, поданные на шпажках, очень удобно кушать. На них можно насадить уже приготовленные морепродукты: мидии, креветки, кусочки кальмара; мясо: ветчину, бекон, готовую курицу, колбаски; овощи: оливки, картофель, лук.

Морепродукты, мясо, овощи можно обжарить в кляре. Легкий способ приготовления кляра: желток одного яйца, 200мл воды, около 8 столовых ложек муки (при замене половины муки крахмалом, кляр приобретет воздушность). Все компоненты тщательно перемешать.

Снэки или закусочные шарики готовят из пюре или тертых картофеля и сыра. Если шарики посыпать разными специями, то они будут отличаться по виду и вкусу. Карри придаст им желтый цвет, паприка – красный, горький перец - черный. Положите внутрь шариков начинку – изюм, орехи, зелень – это еще больше разнообразит ваше меню.

Креветки можно приготовить следующим образом: отварить, пожарить, запечь на гриле. Для пикантности вкуса добавьте специи: перец, чеснок, имбирь, приготовьте соус или используйте уже готовый, можно соевый. Хорошо дополняют креветки листья салата, оливки, помидоры. Можно готовые креветки нанизать на шпажки вместе с другими продуктами: беконом, курицей, овощами.

Отличной закуской для фуршетного стола будут жаренные хрустящие куриные крылышки. Рекомендуем перед приготовлением их замариновать. Для этого возьмите любые специи (розмарин, чеснок, паприка, карри, тимьян) добавьте лимонный сок, белое вино или соевый соус, натрите этим составом крылышки и поставьте в холод на 2 часа. При добавлении маринад меда куриные крылышки будут иметь золотистый оттенок и пикантный сладковатый вкус.

Из овощей (картофель, кабачки, баклажаны) и фруктов (яблоки, бананы) можно приготовить хрустящие чипсы. Нужно порезать их на тонкие пластинки и обжарить во фритюре.

Замечательным блюдом для фуршета является пицца. Приготовить ее можно из всего того, что есть у вас в холодильнике.

Запивайте фуршетные закуски чем хотите. Пиво – неплохой вариант. Вино, холодный пунш – более изысканно. Оригинальные коктейли можно приготовить из фруктовых соков, крюшона с шампанским.

Интересные статьи по теме "Кулинария" читайте здесь

Интересно почитать:

Диета при занятиях спортом

Женское хобби и увлечения

Рулетики из лаваша
Рулетики из лаваша   Из лаваша можно приготовить замечательные сытные блюда, употреблять которые можно на завтрак, на обед или ужин, за�...

Домашние сладости:быстро и вкусно
Домашние сладости: быстро и вкусно Кто из нас откажется от сладостей? Особенно если эти сладости приготовлены в домашних условиях! Как...

Самые дорогие деликатесы мировой кухни
Самые дорогие деликатесы мировой кухни Как Вы будете себя ощущать, если знаете, что подаваемое на стол блюдо или напиток стоит, скажем,  ...

Самый полезный завтрак
  Самый полезный завтрак   Многие по утрам совсем не хотят кушать. По этой причине, пренебрегая завтраком, они не чувствуют себя голодн�...

Особенности итальянской кухни
Особенности  итальянской кухни   Существует ли хоть один человек, который ни разу не пробовал блюд итальянской кухни? Думаю, что нет. Кт...

Канапе
  Канапе Французское блюдо- канапе. Это крошечные бутерброды, сделанные из гренок и разнообразных продуктов (сыра, рыбы, мяса, фруктов, о...

Заморские крупы на нашем столе
Заморские крупы на нашем столе Помните как в фильме «Иван Васильевич меняет профессию» презентовали наш, как многим  кажется уже русск�...

Соус Бешамель
  Соус Бешамель   В кулинарии призвание любого соуса – это быть дополнением к разнообразным блюдам, подчеркивать их неповторимый и ор�...

Кабачки, фаршированные мясной начинкой
  Кабачки, фаршированные мясной начинкой Кабачки- низкокалорийный диетический продукт, легко усваиваются организмом, не вызывая раздр...

Рецепты для блендера
Рецепты для блендера   Такая вещь, как блендер делает процесс приготовления многих блюд довольно простым, да и время, затраченное на го�...