Самые дорогие деликатесы мировой кухни
Как Вы будете себя ощущать, если знаете, что подаваемое на стол блюдо или напиток стоит, скажем, несколько тысяч долларов? Особенно если вокруг будет соответствующая обстановка: банкетный зал, камерный оркестр в золоченых ливреях негромко исполняющий Моцарта, свечи, и глаза любимого напротив… И уже не так важно из чего это сделано или как произведено…Думаю, не меньше чем любимой женой шейха Саудовской Аравии. Конечно, если этот деликатес Вам принесет домой муж, истратив на это на последние деньги, реакция, вполне возможно, будет как в известной рекламе.
Представьте, что Вам подали кофе «Копи Лювак». Понравился изысканный аромат нуги, меда, сливочного масла и столь же тонкий вкус? Стоимость индонезийских зерен, из которых его варят, достигает 300-400$ за кг. Растет на островах Ява, Суламеси и Суматра. Название свое он получил от маленького зверька – нечто среднее между хорьком и кошкой, который обитает в этой местности и питается, собственно говоря, именно этими зернами. При чем здесь он? Зверек настолько обожает кофе, что поглощает его в немыслимых количествах, и, не успев переварить, возвращает в природу большую их часть с естественными нуждами в совершенно целом виде. Жители этих островов, предприимчивые надо заметить, люди, приспособились собирать дары, оставляемые азиатскими пальмовыми циветтами (так правильнее называть их), и, отмыв целые зерна, стали их просушивать и жарить. Естественно, для дальнейшей продажи. Вкус напитка из зерен, обработанных таким вот совершенно естественным образом, настолько великолепен, что о происхождении их напрочь забываешь. Не верите? Попробуйте!
Пожалуй, это был самый необычный по способу производства, деликатес. Все остальное даже не идет в сравнение. Разве что цены пойдут в гору.
Теперь на столе сыр! Казалось бы, удивить трудно. Но! Этот сыр изготавливается из молока…лосих! Причем, лоси, обитающие в Швеции, дают самое лучшее молоко. Выращивает их одна семья Йоханссон, которая производит всего 300 кг этого удивительного сыра в год. Почему так мало? Молоко лосихи дают лишь с июня по октябрь. Вот и считайте. Пробовали и наши фермеры получать молоко от лосих, но, увы, такого сыра нигде больше получить не удается. Потому и цена держится около 1000$ за кг.
А стэйк из мраморного мяса? Один его вид уже вызывает эстетическое наслаждение. Японский город Кобе поистине считается столицей мраморной говядины вагью. Это самое дорогое мясо в мире. И хотя коров этой породы выращивают не только в Японии, но именно говядину из Кобе подают самые изысканные рестораны мира. Чтобы мясо животных приобрело такой рисунок, коровам делают массаж и даже дают пиво! Райская жизнь! За эти удовольствия буренок расплачиваются естественно, гурманы, выкладывая по 180 евро за стейк весом 230 г.
Если Вам в качестве гарнира подадут жареный картофель в кожуре – не спешите обвинять поваров в халатном отношении к своим обязанностям. Может статься это самый дорогой картофель La Bonnotte , что выращивается на французском острове Нуармутье. Его цена доходит до 70 евро за кг. Около 20 тонн картофеля, что собирается за сезон, очень быстро расходится по ресторанам. Особенным его делает вкус: сладковатый, с привкусом грецкого ореха и йода, и едва уловимыми нотками лимона. Выращивается он на песчаных почвах, специально подготовленных для этого, и удобряется исключительно морскими водорослями. Кстати, свои лучшие качества такой картофель сохраняет лишь в течении 72 часов с момента сбора. Поэтому и встретить его можно лишь в меню ресторанов Франции и Нидерландов. И кожура картофеля очень тонкая, поэтому ее и не счищают.
Гриб Мацутаке – король среди грибов, если можно так сказать, поскольку имеет самый насыщенный вкус из всех известных видов, произрастающих на планете. Растет он на Дальнем Востоке, в Японии, Китае, Северной Америке и является лакомой добычей браконьеров. Обжаренные на углях шляпки сосновых грибов или прозрачный суп – довольно дорогое удовольствие. В зависимости от их размеров цена колеблется от нескольких долларов до нескольких тысяч.
А Вам известно сколько нужно обработать цветков шафрана – самой дорогой пряности в мире, чтобы получить 1 кг? 100 тысяч цветков! Аромат Востока, собранный в трех нежных рыльцах одного цветка – и есть тот самый шафран. Полторы тысячи долларов – вполне достойная цена этих специй, лечебные свойства которых трудно переоценить. Кроме локального действия на некоторые органы эта пряность способна поднять настроение и оздоровить организм в целом при регулярном употреблении в пищу. Шафран… Уже от одного названия по телу разливается сладостная нега и теплота. Посмакуйте его, произнося. Чувствуете?
Но это еще не все! Какого цвета арбузы? Зеленого? В привычном для нас виде – да, зеленого – снаружи. Но самый дорогой арбуз, проданный за…6 300$, был черного цвета! Нет, он не был испорченным. Вы уже не удивитесь, узнав, что черные арбузы произрастают в…правильно!- в Японии в окрестностях города Тома на острове Хоккайдо. И только там! С черной глянцевой корочкой и ярко-красной сочной мякотью неповторимой сладости.
Чем бы Вас еще угостить? Как на счет трюфелей? Если грибы Мацутаке самые грибные из всех грибов по вкусу, то трюфели – самые дорогие из грибов. Точную цену не назовет никто, потому что каждый гриб идет с аукциона по своей цене. 850-граммовый великан ушел за 28 тысяч фунтов стерлингов в 2004 году. Тосканские деликатесы продают в среднем по 4 тыс. евро, а трюфели Альба провинции Пьемонт, известные как «белые бриллианты» - по 7,5 тыс.евро.
И, наконец, изысканная белужья икра золотистого цвета от рыбы-альбиноса! Иранцы, наши конкуренты в ее производстве, расфасовывая ее в баночки из чистого золота 955 пробы, продают деликатес по 25 000 долларов за 100 грамм.
Интересно почитать:
Позаботимся о здоровье в отпуске
Аквааэробика
 Красочные пасхальные яйцаКрасочные пасхальные яйца
Близится один из главных религиозных праздников – Пасха. И каждая хозяйка сейчас обеспокоена тем, что она по�...  Рулетики из лавашаРулетики из лаваша
Из лаваша можно приготовить замечательные сытные блюда, употреблять которые можно на завтрак, на обед или ужин, за�...  Рецепты для блендераРецепты для блендера
Такая вещь, как блендер делает процесс приготовления многих блюд довольно простым, да и время, затраченное на го�...  Необычные блюда из бараниныНеобычные блюда из баранины
За счет своей пикантности, баранина приходится по вкусу далеко не всем. Однако в этой статье мы познакомим в...  Самый полезный завтрак
Самый полезный завтрак
Многие по утрам совсем не хотят кушать. По этой причине, пренебрегая завтраком, они не чувствуют себя голодн�...  4 лучших торта без выпечки4 лучших торта без выпечки
Довольно сложно представить себе счастливую современную женщину, которая не проявляла бы слабость к всевозм�...  Особенности итальянской кухниОсобенности итальянской кухни
Существует ли хоть один человек, который ни разу не пробовал блюд итальянской кухни? Думаю, что нет. Кт...  Домашние сладости:быстро и вкусно
Домашние сладости: быстро и вкусно
Кто из нас откажется от сладостей? Особенно если эти сладости приготовлены в домашних условиях! Как... |
